「 2014年12月」の献立
低カリウムで美味しいクリスマスディナー
今年もクリスマスがやってきますね。
今回は、少し豪華なメニューをご紹介します。
低カリウムレタスを使って、カリウムを上手に抑えるところがポイントです♪
1食分の栄養価
- エネルギー
- 704kcal
- タンパク質
- 25.7g
- カリウム
- 670mg
- リン
- 288mg
- 塩分
- 1.8g
減塩レシピ
減塩しろって言われるけど難しいな・・・。そのような方におススメ！
食品や調味料の量や使い方、減塩を長続きさせるためのポイントや工夫など是非参考にしてください！
「 2014年11月」の献立
からだ あたたまるメニュー
立冬を過ぎ、朝方はすっかり冷え込む季節となりました。
今回は、これからの季節にピッタリなからだをあたためる鍋料理を紹介します！
からだを温める効果があると言われる唐辛子やしょうがは減塩にも効果的です♪
1食分の栄養価
- エネルギー
- 620kcal
- タンパク質
- 22.8g
- カリウム
- 711mg
- リン
- 324mg
- 塩分
- 2.0g
メニュー
- はまちのしゃぶしゃぶ
- 七味味噌の焼きおにぎり
- ごまおにぎり
- かぶときゅうりのしょうが酢
「 2014年10月」の献立
旬のさんまで低リン献立！
秋と言ったらさんまですね！
実はさんまはカリウムとリンが少なく、透析患者さんにはお勧めの魚なんです♪
前回に引き続きさんまを使った秋レシピを紹介します！
1食分の栄養価
- エネルギー
- 763kcal
- タンパク質
- 20.1g
- カリウム
- 610mg
- リン
- 265mg
- 塩分
- 1.9g
メニュー
- ご飯
- さんまの大葉パン粉焼き
- あけびの味噌炒め
- 酢の物
- ぶどう
「 2014年9月」の献立
カテゴリー：カリウムが気になる方へ, 減塩レシピ, 秋
カリウムを知って秋の味覚を味わおう！
秋は果物やイモ類などカリウムを多く含む食べ物がおいしくなる季節です。
カリウムを抑えるポイントを知って、旬の食材をおいしく味わいましょう！
1食分の栄養価
- エネルギー
- 654kcal
- タンパク質
- 20.0g
- カリウム
- 644mg
- リン
- 273mg
- 塩分
- 2.0g
メニュー
「 2014年8月」の献立
減塩を考えた夏にぴったり麺料理
麺類は塩分が多くなりがちなメニューですが味付けを工夫して
上手に取り入れましょう。
豚肉には疲れに効くビタミンＢ1が豊富です。
1食分の栄養価
- エネルギー
- 612kcal
- タンパク質
- 20.9g
- カリウム
- 640mg
- リン
- 257mg
- 塩分
- 1.9g
「 2014年7月」の献立
夏の低リン・減塩レシピ
だんだん暑くなってきて夏本番が近付いてきましたね。
夏バテにはなっていませんか？
今回はさっぱりと食べられて尚且つ低リン・減塩レシピを紹介します！
大根おろしをうまく使用した減塩方法などを掲載していますので是非参考にしてください！
1食分の栄養価
- エネルギー
- 642kcal
- タンパク質
- 20.0g
- カリウム
- 688mg
- リン
- 258mg
- 塩分
- 1.3g
メニュー
- ご飯
- 豚しゃぶのおろしポン酢
- なすとオクラの白和え
- マカロニサラダ
- デザート
「 2014年6月」の献立
カテゴリー：カリウムが気になる方へ, 減塩レシピ, 夏
旬の食材を使った低カリウム献立
6月に入り、少しずつ夏に近づいてきました♪
これから旬の食材は、カリウムの多いものが沢山あります！
今回は、オクラやみゃうが、スナップえんどうなど旬の野菜を使用しつつ、カリウムを抑えた献立です。
メインには手羽を使用し、見た目のボリューム、満足感を出しました！
1食分の栄養価
- エネルギー
- 625kcal
- タンパク質
- 21.7g
- カリウム
- 529mg
- リン
- 215mg
- 塩分
- 2.0g
「 2014年5月」の献立
低リンレシピ
今回は春が旬の食材を使ったメニューを紹介します。
春は野菜がおいしい季節です。
野菜にはリンが少ないので上手に利用しましょう。
カリウム対策に水さらしや茹でこぼしもお忘れなく！！
1食分の栄養価
- エネルギー
- 692kcal
- タンパク質
- 19.2g
- カリウム
- 581mg
- リン
- 252mg
- 塩分
- 1.6g
メニュー
- ご飯
- 鶏肉のネギソースがけ
- 筍の煮物
- 春キャベツのサラダ
- いちご
「 2014年4月」の献立
超低塩レシピ
今回のテーマは超低塩レシピです！
減塩に欠かせない素材の味や辛み、酸味などを生かしたメニューになっています。
塩分０の香味オリーブオイルもおススメですよ！！
1食分の栄養価
- エネルギー
- 646kcal
- タンパク質
- 21.4g
- カリウム
- 626mg
- リン
- 303mg
- 塩分
- 0.7g
「 2014年3月」の献立
簡単！減塩レシピ
パンは手軽に食べられますが、塩分が気になるところ・・・
そんな時には簡単にできる塩分ゼロレシピを一緒にどうぞ！
1食分の栄養価
- エネルギー
- 617kcal
- タンパク質
- 19.2g
- カリウム
- 704mg
- リン
- 316mg
- 塩分
- 1.9g
「 2014年2月」の献立
体をあたためるレシピ
ねぎや生姜の他にも、冬が旬の野菜には体を温める作用があります。
また、とろみのついた料理は冷めにくく、寒い季節にピッタリです！
体の中から温まって寒い冬を乗り切りましょう！
1食分の栄養価
- エネルギー
- 593kcal
- タンパク質
- 20.4g
- カリウム
- 620mg
- リン
- 217mg
- 塩分
- 2.0g
メニュー
- ご飯
- ぶりの照り焼き
- もやしと小松菜のおかか和え
- 春雨スープ
- りんご
「 2014年1月」の献立
おいしく減塩献立
今回は、旨みを使った減塩献立です。
さて、献立の中で使用している食材の中で旨み食材は、いくつあるでしょう？
答えは…しいたけ、しめじ、えのき、とろろこんぶ、 えび、ほたて、ツナの７つです。
旨み食材は、薄味にすることでより素材の旨みを感じやすくなりますよ！
1食分の栄養価
- エネルギー
- 591kcal
- タンパク質
- 17.4g
- カリウム
- 638mg
- リン
- 291mg
- 塩分
- 1.8g
