作り方

• じゃがいもは一口大に切り、茹でる。
• えびは殻と背ワタを取る。
• ホタテ、えび、じゃがいもに小麦粉を付ける。
• 温まった牛乳に3とツナを入れ、弱火で混ぜながら具をなじませる。
• とろみが付いたら火を止める。
• 5を器に盛り、パン粉をのせる。
• オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
• 焼きあがったものに粉チーズとパセリをふりかければ出来上がり。

作り方

• にんじん、たまねぎは細かくみじん切りにする。
• 1をバターで炒め、塩で味付けをする。
• 炊きたてのご飯に2を混ぜ込み出来上がり。

作り方

• 春雨は、沸騰したお湯で戻しておく。
• 白菜は、一口大に切る。ピーマンは、細切りにする。
• 沸騰したお湯に、白菜、ピーマンを入れる。
• 野菜が柔らかくなったら、春雨をいれ、すりおろしたしょうがとコンソメを入れて味付けをする。
• 最後に黒胡椒をふりかける。

作り方

• きのこは食べやすい大きさに切って茹でておく。
• 茹でたきのことほかの材料を混ぜ合わせる。

作り方

• ぶりをフライパンで焼く。
• みりん、酒、砂糖、しょうゆを混ぜてたれを作り、ぶりに絡ませながら火を通す。
• しそを皿に敷き、焼いたぶりを盛り付け、白髪ねぎを添えてできあがり。

作り方

• もやし、小松菜は食べやすい大きさに切って茹でる。
• 1の水けをよく切って、かつお節、醤油ポン酢と和える。

作り方

• 春雨はあらかじめ戻しておく。
• 食べやすい大きさに切ったしいたけ、にんじんをだし汁で煮る。
• 火が通ったら1としょうが、調味料を入れて再度煮る。
• 仕上げに片栗粉でとろみをつけて完成！

作り方

• 鶏むね肉の皮面の反対に塩こしょう、ハーブ、にんにくスライスを置き、すり込む。
• 温めたフライパンで1の皮面を下にして焼く。
• 時々クッキングペーパーでフライパンに溜まった油分をふき取りながら、ふたをして弱火で両面じっくり焼く。

作り方

• 温めたフライパンにベーコンを入れ、炒める。
• まいたけ、しめじ、マッシュルームを入れ炒め、塩こしょうをして調味する。
• 2を熱いまま、ちぎったレタスと和える。
• ミニトマトを飾り完成。

作り方

• 玉ねぎは千切り、じゃがいもは角切りに切り、水にさらす。
• 鍋にバターを入れ、玉ねぎとじゃがいもを炒める。
• 2に水、塩こしょう、コンソメを入れて煮る。
• 3に生クリームと牛乳を入れ、ミキサーにかける。
• 鍋に戻してあたため、器に盛り、パセリを散らして完成。

作り方

• 鍋に砂糖、水、レモン果汁、赤ワインを入れ、沸騰させてアルコールをとばす。
• 好みの大きさに切ったラフランスを入れ、20分ほど煮る。
• 冷ましてから器に盛り、アイスクリームを乗せて完成。

作り方

• 牛肉に片栗粉をまぶしておく。
• フライパンに油をしき、1を焼く。
• かぶと長ねぎを入れ、炒める。
• 調味料と水、唐辛子を入れて煮る。

作り方

• 小松菜を茹でて5cm幅に切る。
• 調味料を合わせて火にかけて、一度沸騰させておく。
• 小松菜としらす、2を合わせて完成。

作り方

• 大根は薄いいちょう切り、ゆずの皮は千切りにする。
• 袋に1とすし酢を加えて冷蔵庫へ入れておく。
• 味がなじんだら完成。

作り方

• 丈夫な袋に鶏肉とオリーブオイル、調味料を入れて揉み込み、10分ほど置く。
• 熱したフライパンに袋の中身をすべて入れ、鶏肉にしっかり火が通るまで焼く。
• サニーレタスとともに皿に盛り付ける。

ポイント！

• オリーブオイルは便秘に有効だと言われています。
• 種類はたくさんありますが、サラダなどに使える「エクストラバージンオリーブオイル」がよいでしょう。
• 毎日大さじ1～2杯の摂取が目安です。