2014年11月
からだ あたたまるメニュー
立冬を過ぎ、朝方はすっかり冷え込む季節となりました。
今回は、これからの季節にピッタリなからだをあたためる鍋料理を紹介します！
からだを温める効果があると言われる唐辛子やしょうがは減塩にも効果的です♪
1食分の栄養価
- エネルギー
- 620kcal
- タンパク質
- 22.8g
- カリウム
- 711mg
- リン
- 324mg
- 塩分
- 2.0g
メニュー
- はまちのしゃぶしゃぶ
- 七味味噌の焼きおにぎり
- ごまおにぎり
- かぶときゅうりのしょうが酢
はまちのしゃぶしゃぶ
材料(１人分)
- はまち
- 60g
- 木綿豆腐
- 40g
- しめじ
- 15g
- 白菜
- 30g
- にんじん
- 15g
- 春菊
- 20g
- ポン酢しょうゆ
- 15g
- しょうが
- お好みで
- だし汁
- 適量
作り方
- はまちは薄いそぎ切りに、豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 白菜、春菊は食べやすい大きさに切る。にんじんは型で抜き、しめじは石づきをとって小房に分ける。
- 鍋にだし汁をあたため、白菜、にんじんを入れて煮る。その後、しめじ、春菊を入れて再度煮る。
- 鍋が煮立ったら、豆腐とはまちを入れ、火が通ったらおろししょうがとポン酢しょうゆでいただく。
栄養価
- エネルギー
- 205kcal
- タンパク質
- 15.8g
- カリウム
- 498mg
- リン
- 204mg
- 塩分
- 1.0g
七味味噌の焼きおにぎり
材料(１人分)
- ご飯
- 100g
- 味噌
- 4g
- ごま油
- 2g
- みりん
- 2g
- 七味唐辛子
- お好みで
作り方
- 器に味噌、ごま油、みりん、七味唐辛子を混ぜておく。
- ご飯をおにぎりの形にする。アルミホイルの上におにぎりをのせて、オーブントースターで6～7分両面を焼く。
- 片面に１を塗り、焼き色がつくまでさらに焼きます。
栄養価
- エネルギー
- 199kcal
- タンパク質
- 3.0g
- カリウム
- 44mg
- リン
- 41mg
- 塩分
- 0.5g
