作り方

• ごぼうはそぎ切りにして、にんじんは短冊薄切りにして油で炒める。
• １は砂糖、しょうゆ、みりんで味を付け、ごまをかける。
• ご飯に２を混ぜ、あさつきを飾り出来上がり。

ポイント！

• ごぼうやにんじんは食物繊維を多く含むので便秘の方には最適！
• 食材は炒める前に水にさらしてカリウム減！

作り方

• さんまは3枚におろし、片栗粉をつける。
• 玉ねぎ、赤・黄ピーマンは細切りにする。しめじは食べやすい大きさに切る。
• さんまはオリーブオイルをひいたフライパンで焼く。
• だし汁、ポン酢しょうゆ、砂糖でマリネ液を作る。
• マリネ液にさんまと２を入れて味をなじませる。

ポイント！

• 脂がのったさんまは、秋の魚の中でもカリウムが少ないのでカリウムを抑えたいときにおススメです！

作り方

• チンゲン菜は食べやすい大きさに切りゆでる。
• １にしらす、水に戻したわかめ、しょうがを混ぜる。
• 塩とだし汁で味を付けて出来上がり。

ポイント！

• チンゲン菜は春と秋に多く収穫されます。煮崩れしにくいので、お浸しにしてカリウム減！

作り方

• さんまは3枚におろし、塩と酒をふって10分おく。
• 大葉はみじん切りにして、パン粉と粉チーズとオリーブオイルを合わせる。
• さんまの両面に２をふって、トースターで焼く。
• 玉ねぎとにんにく、トマトはみじん切りにする。
• にんにくと玉ねぎを油で炒め、トマトと調味料を入れて味付けし、さんまにかけて完成！

作り方

• あけびの皮は食べやすい大きさに切り、油で炒める。
• 調味料を合わせて味付けをする。

作り方

• 春雨をもどし、野菜は千切りにする。
• 合わせ酢を作り、１と和えて完成。

作り方

• はまちは薄いそぎ切りに、豆腐は食べやすい大きさに切る。
• 白菜、春菊は食べやすい大きさに切る。にんじんは型で抜き、しめじは石づきをとって小房に分ける。
• 鍋にだし汁をあたため、白菜、にんじんを入れて煮る。その後、しめじ、春菊を入れて再度煮る。
• 鍋が煮立ったら、豆腐とはまちを入れ、火が通ったらおろししょうがとポン酢しょうゆでいただく。

作り方

• 器に味噌、ごま油、みりん、七味唐辛子を混ぜておく。
• ご飯をおにぎりの形にする。アルミホイルの上におにぎりをのせて、オーブントースターで6～7分両面を焼く。
• 片面に１を塗り、焼き色がつくまでさらに焼きます。

作り方

• かぶときゅうりは薄切りにする。
• １に塩を振って、10分ほどおく。水けを切ってしっかりと絞る。
• 酒とみりんを耐熱容器に合わせて、電子レンジ軽く温めて酢、しょうが汁と合わせる。
• ２を３で和えて器に盛り、しょうがのすりおろしをのせる。

作り方

• 野菜は食べやすい大きさに切る。
• 調味料（中華だし汁、オイスターソース、塩、レモン汁）はあらかじめ合わせておく。
• 焼きそばは皿に入れてレンジで1分加熱し、麺をほぐしておく。
• フライパンにごま油を入れて豚肉を炒め、野菜と麺を加えたら、2で味付けをして完成。

アレンジ！

• 塩を魚醤（ナンプラー）小さじ1に、キャベツをセロリに変えればベトナム風になります。
• 付属の粉末調味料を用いる場合は半量にして、レモン汁で満足感をプラスしましょう。

作り方

• 米は洗米して浸水させておく。
• 調味料を1に入れて炊飯する。
• さつま芋はサイコロ状に切って茹でる。
• ご飯に3を混ぜて、上から黒ごまと浅葱を飾る。

ポイント！

• 炊き込みご飯の味付けには、塩を使わず醤油小さじ1/2杯にすると塩分を抑えられます。具材の香りや食感を楽しみましょう。

作り方

• 野菜は食べやすい大きさに切り、茹でておく。
• 調味料は合わせておく。
• 食べる直前に合わせて完成。

ポイント！

• 芋やほうれん草はカリウムの多い食材の一つですが、反対にもやしはカリウムの少ない野菜です。普段からカリウムが高めの方は食材の組み合わせを調整しましょう。

作り方

• 里芋は食べやすい大きさに切り、ぬめりを取るために洗っておく。
• 牛肉、こんにゃく、ごぼう、長ネギ、舞茸はそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。
• 鍋にだし汁と里芋を入れて火にかける。煮立ったらこんにゃくとごぼう、調味料を入れる。
• 里芋が柔らかくなってきたら、牛肉、ねぎ、舞茸を入れて、火が通るまで煮込んだら完成。

作り方

• 刻んだねぎとマヨネーズ、味噌、みりんを混ぜる。
• 1を鮭に塗り、魚焼き器やフライパンで焼く。
• 大葉と焼いた鮭を盛り付けて完成。