作り方

• じゃがいも、人参、ベーコンを一口大に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
• 鍋を火にかけ油とバター、薄力粉とともに1の具を炒める。
• 具に火が通ったら鍋にあさり、コンソメ、水を入れ煮込む。
• 出来上がり直前に牛乳を入れ。軽く煮込んだら完成！

作り方(１人分)

• 水菜は食べやすい大きさ、大根は千切りにする。
• 水菜、だいこんに焼きのり、鰹節をまぶしマヨネーズを添えて出来上がり！

作り方

• エリンギは薄切りにする。
• フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを入れて香りをつける。
• エリンギを入れて焼く。
• 最後に小口切りにしたあさつきを入れ、さっと炒めたら出来上がり！

作り方

• キャベツと赤ピーマンは一口大に切り、茹でておく。茹でたキャベツと赤ピーマンはしっかり水気を切っておく。
• 鶏もも肉をポリ袋などの袋に入れ、こしょう、ローズマリー、香味オリーブ油を加え味がなじむように揉む。
• 鶏肉をフライパンで焼く。
• マスタードソース：Aを混ぜ、電子レンジ（600ｗ・20秒）にかける。
• 鶏肉、キャベツ、赤ピーマン、ひよこ豆、マスタードソース、パセリを盛りつけて出来上がり。
• ※ローズマリーはスーパーの調味料コーナーで販売されています。白ワインビネガーも酢のコーナーで販売されていますが、穀物酢でも代用出来ます。

作り方

• ブロッコリーは一口大に、ごぼうは乱切りにして茹でる。
• ごま油、しょうゆ、砂糖、とうがらし、いりごま、酢は混ぜておく。
• 具材に調味料を和える。少しおくことでが味が馴染む。

作り方

• キウイは、細かくみじん切りにして砂糖、レモン果汁を混ぜる。
• 1は電子レンジ（600ｗ・10～20秒）にかける。その後冷蔵庫で冷やしておく。
• 冷えたソースをヨーグルトにかける。

作り方

• レモンの皮は薄く切り、あとは材料を混ぜて置いておくだけ！

作り方

• 鶏もも肉はこしょうで下味を付けて片栗粉をまぶし、多めの油（A）で焼く
• ねぎはみじん切りにし、油（B）をひいたフライパンで炒める。
• 鶏肉をフライパンで焼く。
• 調味料をボール合わせ、2を加えて混ぜる。
• 1を皿に盛り付け、3をかけて完成。

作り方

• 筍・にんじん・しいたけ・油揚げは食べやすい大きさに切る。さやえんどうは茹でておく。
• ねぎはみじん切りにし、油（B）をひいたフライパンで炒める。
• 材料を油で軽く炒め、調味料を加え中火～弱火にかける。
• 煮汁が少なくなったら火を止め、味をなじませたら完成。

作り方

• キャベツ・玉ねぎは千切りにし、水にさらしておく。
• 調味料を全て混ぜる。
• 1はしっかり水を切り、調味料・コーンと和えて完成。

作り方

• えびは背わたをとって、切れ目を入れて伸ばしておく。
• 1に小麦粉、卵、パン粉の順につけて油で揚げてフライを作る。
• ご飯に酢と砂糖を合わせ、切るように手早く混ぜて酢飯を作る。
• 巻きすにのりをおき、酢飯を薄く広げておく。
• 4の上に大葉とエビフライをのせ、マヨネーズをしぼってのり巻きにし、食べやすく切る。

作り方

• キャベツ、大根、人参は1～2cm角に切る。
• きゅうりは薄いいちょう切りにする。
• きゅうり以外の具材を熱湯で1～2分茹で、水にとって冷まし、ざるに上げて水けを切る。
• 粉からしは水で練ってからしにする。
• 調味料と野菜を和えて完成。

作り方

• りんごはくし形に切る。
• 鍋にりんごと水、砂糖を入れて中火にかけ、汁気がなくなるまで煮て、レモン汁を加える。
• 2を器に盛ってできああがり。

作り方

• 豚こま切れ肉は濃口しょうゆと酒をつけて食べやすい大きさに丸める。
• 1に片栗粉をつけて油で焼く。
• 野菜は下ゆでをして、甘酢タレ（A）は合わせておく。
• 鍋に甘酢タレを温め、肉団子と野菜を合わせて完成。

ポイント！

• 甘酢タレはトマトケチャップを使うことで酸味とうま味が入り、コクのある美味しさに仕上がります。

作り方

• はんぺんは食べやすい大きさに切る。
• 卵を溶いて、1とグリンピースを混ぜ、フライパンで炒める。

ポイント！

• 加工食品（はんぺんなど）は調理が簡単で、食べやすいですがリンや塩分が多く含まれているものがあります。1回の使用量はこのレシピを参考にしてもらうといいでしょう。