作り方

• オクラを茹でて、食べやすい大きさに切る。
• フライパンにオリーブオイルとカレー粉を入れ少し温め、オクラを軽く炒めてからしょうゆで味付けをする。

ポイント！

• 薄味でもカレー粉のスパイシーな風味でおいしく減塩できます。

作り方

• かぼちゃは食べやすい大きさに切り、生姜は薄切りにする。
• 鍋に調味料と1を入れて煮含める。盛り付けて、かいわれ大根を添えて完成。

ポイント！

• 生姜の風味でさっぱりと食べられます。

作り方

• きゅうりは食べやすい大きさに切って、塩もみをしておく。
• 味付けメンマと和えて完成。

ポイント！

• 料理は「頑張る」と「手抜き」のバランスが大切。市販のメンマで楽々調理！

作り方

• うどは下処理をしておく。
• 鍋にごま油をしいて、とり肉、にんじん、こんにゃくを炒める。
• うど、生しいたけ、水、酒、しょうゆ、砂糖を入れて煮る。

作り方

• わらびは下処理後、茹でて水冷する。
• えのきたけは茹でて水冷する。
• 山菜と調味料を和える。

作り方

• ふきは下処理をしておく。
• フライパンにサラダ油をしき、ふき、油揚げを炒める。
• 調味料、唐辛子を入れて炒める。

作り方

• 材料は食べやすい大きさに切る。
• だし汁、濃口醤油、みりんを煮立てて天つゆをつくる。
• 小麦粉と水を混ぜて衣を作り、1をつけて揚げる。
• 器に盛り付け、2とレモンを添える。

作り方

• 菜の花をゆでこぼして水にとり、水けを絞る。
• Bを混ぜ合わせ、1と和える。
• 2を器に盛り、かつお節をのせる。

作り方

• きゅうりは小さい角切りにする。
• ねぎをみじん切りにして、しょうがをすりおろす。
• 調味料を混ぜ合わせる。
• 豆腐を器に盛り、1と2をのせ、3をかける。

作り方

• 豚肉は食べやすい大きさに切る。
• 小麦粉、卵を混ぜ合わせて衣を作り、豚肉をつける。
• フライパンに油を熱し、2を焼く。
• マヨネーズ、ケチャップを混ぜ合わせてオーロラソースを作る。
• アスパラガスは茹で、水菜、パプリカを食べやすい大きさに切り、皿に盛り付ける。
• 5の上にピカタを盛り付け、オーロラソースをかけ、レモンを添える。

作り方

• ブロッコリーを茹でる。
• レタス、トマトを食べやすい大きさに切る。
• 油、調味料をよく混ぜ合わせてドレッシングを作る。
• 野菜を盛り付け、ドレッシングをかける。

作り方

• ペーパータオルで魚の水けを拭き取り、片栗粉をまぶす。
• 調味料を混ぜ合わせる。
• フライパンに油を入れ加熱し、1を焼く。
• 2を加えて、ブリに絡めるようにして焼く。
• 大葉、大根おろしを添え、4を盛り付ける。

作り方

• ねぎ、にんにくをみじん切りにする。
• 1を調味料と混ぜ合わせ加熱し、香味ソースを作る。
• 鶏肉に片栗粉をまぶし、油で揚げる。
• レタス、トマトを添えて、3に香味ソースをかけて盛り付ける。

作り方

• トマト、玉ねぎ、きゅうりを小さい角切りにする。玉ねぎ、きゅうりは水にさらした後、水気を切る。
• Aを合わせる。そこに1と細かく切った大葉を加えてマリネ液を作る。
• 白身魚に片栗粉をまぶす。
• フライパンに多めの油を入れ、3を揚げ焼きにする。
• 皿に4を盛り付けて、2をかけて完成。

作り方

• 菜の花を茹でて、食べやすい大きさに切る。
• 千切りにした人参を茹でる。
• マヨネーズ、しょうゆ、練りわさびを混ぜ合わせ、1、2と和える。