2016年12月
簡単クリスマスメニュー
12月と言えばクリスマスですね！
今月は、少し豪華なクリスマスメニューをご紹介します♪
年末年始は塩分やリン、カリウムの過剰に気を付けましょう。
1食分の栄養価
- エネルギー
- 737kcal
- たんぱく質
- 24.7g
- カリウム
- 694mg
- リン
- 325mg
- 塩分
- 1.8g
メニュー
- ご飯
- サーロインステーキ わさびソース
- モッツァレラチーズのサラダ
- しそ風味の生ハム豆腐
- 白ワイン
サーロインステーキ わさびソース
材料(１人分)
- 牛肉（サーロイン）
- 60g
- 塩
- 0.1g
- こしょう
- 少々
- 油
- 適量
- 濃口しょうゆ
- 6g
- みりん
- 6g
- 酒
- 6g
- 砂糖
- 2g
- 大根
- 20g
- 練りわさび
- 1g
- 赤パプリカ
- 10g
- 黄パプリカ
- 10g
- アスパラガス
- 10g
- ブロッコリー
- 20g
- エリンギ
- 5g
作り方
- 野菜は食べやすい大きさに切って茹でる。エリンギは蒸し焼きにする。
- 【わさびソース】醤油、みりん、酒、砂糖を鍋に入れ、一煮立ちさせて、冷ます。おろして水分を切った大根と練ったわさびを混ぜる。
- 牛肉に塩、こしょうをふる。
- 熱したフライパンに油を入れて、牛肉を焼く。
- 牛肉を食べやすい大きさに切り、1とともに皿に盛り付ける。2のわさびソースをかけて完成。
栄養価
- エネルギー
- 253kcal
- たんぱく質
- 12.2g
- カリウム
- 350mg
- リン
- 133mg
- 塩分
- 1.1g
モッツァレラチーズのサラダ
作り方
- トマト、きゅうりは食べやすい大きさに切る。
- モッツァレラチーズと1を器に盛り付け、ドレッシングとこしょうをかける。
栄養価
- エネルギー
- 70kcal
- たんぱく質
- 4.4g
- カリウム
- 135mg
- リン
- 73mg
- 塩分
- 0.4g
