2016年6月
麺を使ったエネルギーアップメニュー
だんだん暑くなってきましたね。
これからの季節、麺類を食べることが増えるかと思いますが、麺だけではエネルギー不足に陥りがちです。
そこで今月は、そうめんを使ったエネルギーアップメニューをご紹介します♪
1食分の栄養価
- エネルギー
- 668kcal
- タンパク質
- 20.0g
- カリウム
- 453mg
- リン
- 240mg
- 塩分
- 2.1g
メニュー
そうめんチャンプルー
材料(１人分)
- そうめん 茹で
- 200g
- 油
- 8g
- おろしにんにく
- 2g
- こねぎ
- 5g
- もやし
- 40g
- 卵
- 25g
- 油
- 4g
- オイスターソース
- 9g
- 濃口しょうゆ
- 4g
- 酒
- 3g
作り方
- そうめんを茹でる。
- フライパンに油と溶き卵を入れ、炒り卵を作り皿に取る。
- 油をフライパンに入れ、にんにく、こねぎ、もやしをさっと炒め、茹でたそうめんを加える。
- オイスターソース、しょうゆ、酒を混ぜ合わせ3に加えて炒め、皿に盛り付けて炒り卵をのせる。
栄養価
- エネルギー
- 428kcal
- タンパク質
- 12.1g
- カリウム
- 136mg
- リン
- 127mg
- 塩分
- 2.1g
さっぱり緑酢かけ
作り方
- きゅうりをすりおろす。
- 穀物酢と砂糖、1を混ぜ合わせる。
- 皿に厚揚げを盛り付け、2をかける（厚揚げはトースターで焼き目を付けるなど、お好みでどうぞ）。
- しょうがとみょうがはお好みで。
栄養価
- エネルギー
- 89kcal
- タンパク質
- 5.7g
- カリウム
- 127mg
- リン
- 86mg
- 塩分
- 0g
