2015年10月
透析弁当 お月見膳
みなさんこんにちは！
今月は当院で提供している透析弁当を紹介します！
透析をしている患者さんが安心して食べていただけるように様々な工夫をしているので、是非参考にしてください♪
1食分の栄養価
- エネルギー
- 728kcal
- タンパク質
- 19.5g
- カリウム
- 745mg
- リン
- 297mg
- 塩分
- 2.1g
メニュー
- 芋ご飯
- 月見ハンバーグ
- もやしとほうれん草のナムル
- 茄子炒り
- カニ風味酢の物
芋ご飯
作り方
- 米は洗米して浸水させておく。
- 調味料を1に入れて炊飯する。
- さつま芋はサイコロ状に切って茹でる。
- ご飯に3を混ぜて、上から黒ごまと浅葱を飾る。
ポイント！
- 炊き込みご飯の味付けには、塩を使わず醤油小さじ1/2杯にすると塩分を抑えられます。具材の香りや食感を楽しみましょう。
栄養価
- エネルギー
- 413kcal
- タンパク質
- 7.1g
- カリウム
- 214mg
- リン
- 119mg
- 塩分
- 0.5g
