2017年4月
あじ定食を低リン献立にアレンジしよう！
下の写真のように少しの工夫や食材の選び方でリンの摂取量を減らすことができます。
具体的には、じゃがいものたらこ和えをひき肉あんかけに変える、きゅうりのしらす和えを酢の物に変える、ヨーグルトをフルーツヨーグルトにしてヨーグルトの量を減らすなどです。
今月はこの中から2品レシピを紹介します。
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じゃがいものそぼろあんかけ
作り方
- じゃがいもは一口大に切って、茹でます。
- Aとみじん切りにした生姜を鍋に入れ、火にかけます。
- 2がふつふつとしてきたらひき肉を入れます。
- 肉に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- じゃがいもに3のあんをかけて出来上がり。
栄養価
- エネルギー
- 66kcal
- たんぱく質
- 4.3g
- カリウム
- 201mg
- リン
- 37mg
- 塩分
- 0.5g
