2016年3月
「天然だし」を使った減塩メニュー
減塩には「だし」がかかせませんね。
最近は多くの種類の顆粒だしを目にしますが、顆粒だしには塩分を多く含むものもあるので注意が必要です。
そこで今月は昆布とかつお節からとった「天然だし」を使用したメニューを紹介します♪
1食分の栄養価
- エネルギー
- 694kcal
- タンパク質
- 21.3g
- カリウム
- 691mg
- リン
- 300mg
- 塩分
- 1.5g
鶏と春野菜の天ぷら
作り方
- 材料は食べやすい大きさに切る。
- だし汁、濃口醤油、みりんを煮立てて天つゆをつくる。
- 小麦粉と水を混ぜて衣を作り、1をつけて揚げる。
- 器に盛り付け、2とレモンを添える。
栄養価
- エネルギー
- 333kcal
- タンパク質
- 12.4g
- カリウム
- 381mg
- リン
- 152mg
- 塩分
- 0.9g
菜の花からし合え
作り方
- 菜の花をゆでこぼして水にとり、水けを絞る。
- Bを混ぜ合わせ、1と和える。
- 2を器に盛り、かつお節をのせる。
栄養価
- エネルギー
- 15kcal
- たんぱく質
- 1.8g
- カリウム
- 107mg
- リン
- 37mg
- 塩分
- 0.3g
