矢吹病院

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血液透析レシピ

2015年9月

カテゴリー:減塩レシピ,


爽やか!さっぱり焼きそば

美味しく減塩するためには『酸味』を上手に使うことが大切です。
酸味といえば酢や梅干しなどがありますが、今回はレモンの酸味を使った爽やかな一品を紹介します。
これから旬を迎えるレモンを使って、食卓にレモン特有の香りを取り入れてみませんか?

レモン焼きそば_01

1食分の栄養価

エネルギー
483kcal
タンパク質
18.3g
カリウム
506mg
リン
273mg
塩分
2.0g

メニュー

  • 爽やかさっぱり焼きそば

 

爽やか!さっぱり焼きそば

カテゴリー:未分類,

レモン焼きそば_01材料(1人分)

蒸し麺
150g
豚肩肉
50g
キャベツ
30g
もやし
20g
にんじん
5g
にら
20g
ごま油
4g
中華だし汁
20g
オイスターソース
3g
1g
レモン汁
5g

作り方

  • 野菜は食べやすい大きさに切る。
  • 調味料(中華だし汁、オイスターソース、塩、レモン汁)はあらかじめ合わせておく。
  • 焼きそばは皿に入れてレンジで1分加熱し、麺をほぐしておく。
  • フライパンにごま油を入れて豚肉を炒め、野菜と麺を加えたら、2で味付けをして完成。

アレンジ!

  • 塩を魚醤(ナンプラー)小さじ1に、キャベツをセロリに変えればベトナム風になります。
  • 付属の粉末調味料を用いる場合は半量にして、レモン汁で満足感をプラスしましょう。

栄養価

エネルギー
483kcal
タンパク質
18.3g
カリウム
506mg
リン
273mg
塩分
2.0g