作り方

• 菜の花は3cm位に切る。太いくきは、半分の厚さに切る。
• お湯を沸かし、先にくきの部分を茹でる。その後、葉を入れ柔らかく茹でる。
• 水にさらして粗熱を取り、水を切る。
• 練りごま、砂糖、醤油で和える。