作り方

• 野菜は食べやすい大きさに切って茹でる。エリンギは蒸し焼きにする。
• 【わさびソース】醤油、みりん、酒、砂糖を鍋に入れ、一煮立ちさせて、冷ます。おろして水分を切った大根と練ったわさびを混ぜる。
• 牛肉に塩、こしょうをふる。
• 熱したフライパンに油を入れて、牛肉を焼く。
• 牛肉を食べやすい大きさに切り、1とともに皿に盛り付ける。2のわさびソースをかけて完成。