作り方

• 鮭、舞茸は食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし型切りにして水にさらす。
• フライパンを熱し、バターを溶かし玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりとしたら鮭と舞茸を入れて炒める。
• 鮭に軽く火が通ったら、火を止めて小麦粉を入れる。その後、弱火にして粉っぽさがなくなるまで混ぜながら炒める。
• フライパンに生クリームと豆乳を少しずつ加える。塩、こしょう、カレー粉で味付けをする。
• 中火にしてとろみが出るまで混ぜる。
• 5をグラタン皿に流し入れ、チーズをのせる。
• オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く（約5分）。