矢吹病院

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血液透析レシピ

芋ご飯

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さつまいもご飯材料(1人分)

はえぬき米
75g
もち米
30g
さつま芋
20g
かつおだし
0.1g
2g
薄口しょうゆ
3g
みりん
1g
黒ごま
1g
浅葱
3g

作り方

  • 米は洗米して浸水させておく。
  • 調味料を1に入れて炊飯する。
  • さつま芋はサイコロ状に切って茹でる。
  • ご飯に3を混ぜて、上から黒ごまと浅葱を飾る。

ポイント!

  • 炊き込みご飯の味付けには、塩を使わず醤油小さじ1/2杯にすると塩分を抑えられます。具材の香りや食感を楽しみましょう。

栄養価

エネルギー
413kcal
タンパク質
7.1g
カリウム
214mg
リン
119mg
塩分
0.5g