作り方

• ご飯に酢、砂糖、食塩を加えて手早く混ぜる。
• かつおは一口大に切り、しょうゆ、みりんに漬けておく。
• しそ、甘酢生姜は千切りにし、小ねぎは小口切りにする。
• しそ、甘酢生姜、ごまをご飯に混ぜる。
• 4の上にかつおを乗せ、小ねぎを散らして完成。