作り方

• きくらげは戻しておき、食べやすい大きさに切る。さっと茹でておく。
• きくらげを熱したフライパンで乾煎りして水分をとばす。
• 水気がなくなったら、ごま油、砂糖、減塩醤油、一味を入れて炒める。
• 汁気がなくなったら火を止め、かつお節とごまを合わせる。