作り方

• かんぴょうは戻しておき、食べやすい大きさに切っておく。かんぴょうは柔らかくなるまで茹でておく。
• 鍋にだし汁と調味料を入れて煮立てる。
• 2に茹でたかんぴょう、大豆を入れる。落し蓋をして、弱火で汁気がなくなるまで煮詰める。
• 茹でた絹さやを添える。