慢性腎臓病レシピ » 2016

2016年10月

スパゲティのリンと塩分量を知ろう！

今回は普段とは少し変えて、「スパゲティのリンと塩分を知ろう！」をテーマをお伝えします♪
下の表を見ていただくと、スパゲティのリンや塩分の量は1食の目安量に比べて多いことがわかります。
特に、カルボナーラなどのクリーム系スパゲティは牛乳やチーズ、生クリームの影響でリンが多く含まれます。
あさりのようなリンの少ない具材を使用したスパゲティや、具の量が多すぎないペペロンチーノなどは比較的リンが少ないようです。
それでは、食べ方でリンや塩分を抑える方法はあるのでしょうか？下のページにポイントをのせていますので、普段からリンや塩分の摂取量が多い方は、外食やコンビニなどを利用する際に参考にしてください。

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2016年10月

カテゴリー：リンが気になる方へ

食べ方を変えるとリンと塩分量は減るの？

下の図は、カルボナーラを全て食べた場合、ソースを半量残した場合、ソースを残した場合で、口に入るリンと塩分の量がどれほど違うかを比べた結果です。
リンと塩分の多いカルボナーラですが、ソースを半量残すとリン、塩分ともに2割ほど減らすことができます。
また、ソースを極力残すと、リンと塩分は4割ほど減らすことができます。
ソースを残したくない人は、スパゲティの種類を変える、前後の食事で調整する、大盛りをやめる、などでもリンや塩分を摂取する量を少なくすることができます。
自分に合った食事のコントロール方法を見つけることは、食事療法を長続きさせるコツです♪

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