矢吹病院

〒990-0885 山形県山形市嶋北四丁目5-5 TEL.023-682-8566

血液透析レシピ

2016年7月

カテゴリー:減塩レシピ, 食欲アップ,


食欲ない時におすすめメニュー

みなさん、夏バテはしていませんか?
今月は手軽にエネルギーやたんぱく質の摂れるメニューを紹介します。
甘酒はリンやカリウムを抑えながら手軽にエネルギーを補給できるのでおススメです。

IMGP2279

1食分の栄養価

エネルギー
691kcal
タンパク質
23.1g
カリウム
705mg
リン
291mg
塩分
2.0g

 

冷やしうどん

カテゴリー:未分類,


IMGP2260材料(1人分)

うどん 茹で
200g
豚ロース
50g
大根
60g
大葉
1枚
ねぎ
5g
しょうが
3g
かつおぶし
1g
マヨネーズ
5g
かつおだし汁
50g
めんつゆストレート
25g

作り方

  • うどんは茹でて冷水で冷やす。
  • 豚肉は茹でてザルにおいたまま冷ましておく。
  • だし汁とめんつゆでつゆを作る(※めんつゆはの量は、2倍濃縮なら半分量に、3倍濃縮なら1/3量にしてください)。
  • うどんの上に具材をのせ、つゆをつけて食べる。

栄養価

エネルギー
406kcal
タンパク質
16.8g
カリウム
407mg
リン
168mg
食塩
1.6g

もやしとみょうがの甘酢漬け

カテゴリー:未分類,


IMGP2267材料(1人分)

もやし
50g
みょうが
20g
ごま
2g
米酢
10g
砂糖
6g

作り方

  • もやしは茹でておく。
  • 1と切ったみょうがを酢、砂糖で和える。
  • 味が馴染んだら器に盛り、ごまをかける。

栄養価

エネルギー
48kcal
タンパク質
1.4g
カリウム
64mg
リン
27mg
食塩
0g

トマト ポン酢ドレッシング

カテゴリー:未分類,


IMGP2285材料(1人分)

トマト
40g
ポン酢
20g
オリーブオイル
5g
黒こしょう
適量

作り方

  • ポン酢(※しょうゆポン酢ではありません)、オリーブオイル、黒こしょうはよく混ぜておく。
  • 1を切ったトマトにかける。

栄養価

エネルギー
63kcal
タンパク質
0.5g
カリウム
122mg
リン
15mg
食塩
0g

夏の甘酒ドリンク

カテゴリー:未分類,

IMGP2289材料(1人分)

甘酒
150g
プレーンヨーグルト
50g
はちみつ
7g
レモン汁
5g

作り方

  • コップにヨーグルト、はちみつ、レモン汁を入れてよく混ぜる。
  • 1に甘酒を入れ、冷蔵庫でよく冷やす。

栄養価

エネルギー
63kcal
タンパク質
0.5g
カリウム
122mg
リン
15mg
食塩
0g