矢吹病院

〒990-0885 山形県山形市嶋北四丁目5-5 TEL.023-682-8566

血液透析レシピ

2015年1月

カテゴリー:リンが気になる方へ, 減塩レシピ,

今年もはりきって減塩!そして低リン!

皆さん、あけましておめでとうございます。
年末年始、ついつい食べ過ぎたなあという人、いませんか?
今年も元気に過ごせるように、おいしい、体にやさしい食事を楽しみましょう。

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1食分の栄養価

エネルギー
640kcal
タンパク質
19.9g
カリウム
637mg
リン
261mg
塩分
1.5g

 

牛肉とかぶの炒め物

カテゴリー:未分類,


IMG_5439材料(1人分)

牛肩ロース
70g
片栗粉
5g
かぶ
70g
長ねぎ
20g
サラダ油
2g
5g
50g
唐辛子
1g
みりん
3g
砂糖
3g
しょうゆ
4g

作り方

  • 牛肉に片栗粉をまぶしておく。
  • フライパンに油をしき、1を焼く。
  • かぶと長ねぎを入れ、炒める。
  • 調味料と水、唐辛子を入れて煮る。

栄養価

エネルギー
306kcal
タンパク質
12.2g
カリウム
346mg
リン
124mg
塩分
0.6g

小松菜としらすのお浸し

カテゴリー:未分類,


IMG_5438材料(1人分)

小松菜
60g
しらす
10g
3g
だし汁
30g
砂糖
1g
しょうゆ
2g

作り方

  • 小松菜を茹でて5cm幅に切る。
  • 調味料を合わせて火にかけて、一度沸騰させておく。
  • 小松菜としらす、2を合わせて完成。

栄養価

エネルギー
29kcal
タンパク質
3.4g
カリウム
119mg
リン
72mg
塩分
0.7g

ゆず大根の酢のもの

カテゴリー:未分類,


IMG_5448材料(1人分)

大根
30g
ゆずの皮
1g
すし酢
2g

作り方

  • 大根は薄いいちょう切り、ゆずの皮は千切りにする。
  • 袋に1とすし酢を加えて冷蔵庫へ入れておく。
  • 味がなじんだら完成。

栄養価

エネルギー
9kcal
タンパク質
0.1g
カリウム
71mg
リン
5mg
塩分
0.1g